Pas juste une expression, une philosophie de travail !
Nous sommes évidemment dans l’autodérision : il n’y a rien de faux, que du contraire !…
Nous avons voulu créer un restaurant à Liège où tout le monde se retrouve, les jeunes et les moins jeunes, les gens seuls comme accompagnés ! Fugazi, c’est avant tout un endroit de convivialité. Aux allures italiennes, ce bistrot n’en a que le nom, et encore, ce dernier est issu du dialecte italo-américain (fake) …
Nous avons voulu mettre en avant nos origines, nos apprentissages et nos souvenirs de voyages …
Fugazi est la combinaison parfaite du comptoir bistrot où prendre place sur l’immense banquette rouge pour boire un verre de vin semble une évidence, plus qu’un appel !
Au coin du bar, c’est bien aussi…
Fugazi à Liège, ce restaurant comptoir bistrot italo-franco-américain, vous transportera dans son univers bien à lui pour vous faire (re)découvrir des saveurs connues ou non, par la joie de passer un beau moment autour d’une table d’amis, anciens et nouveaux …